Tag Archives: 工艺花茶

花茶（Scented tea），也称为香花茶、熏花茶、香片等。花茶是讲植物的花或者叶子或其果实泡制而成的茶，也算是中国特有的一种再加工茶。花茶大多数以绿茶、红茶、乌龙茶为原材料，经过一番的加工，就可以制作成对人有身体健康的香花制成，制作工艺比较复杂。 而说起起源就得从唐朝说起，在唐朝就有人在茶膏中加入微量的龙脑香香料來增加茶香的製法，但是当时的人所用不多，所以并不是很常见。 而到后来的宋朝，花茶因为作为贡品，在文人生活圈里盛行。“ 他年若修花史，列作人间第一香” 也是对宋代诗人姜奎对茉莉花茶大加赞赏而留下了这个千古名句。除了姜奎，蔡襄《茶录》中云：“茶有真香而入贡者，微以龙脑，欲助其香，建安民间试茶皆不入香，恐夺其真……正当不用。” 更有由于花茶制作诸多不便，所以不多人懂得之中的滋味。 明朝是中国茶类最大进展的时期，以废团茶为散茶，出现了大量的炒青、烘青、晒青绿茶，才为花茶的制作方式订制了基础。同时，花茶窨制方法也有很大的发展，出现了“茶引花香，以益茶味”的制作方法。而“茶诸法” 在明朝顾元庆（1564-1639年）的《茶谱》记载更为详细。从这些记载当中可以看出那时候的人们已经对花茶的窨法、原料选择、取花量、窨次、焙干等原始的窨茶法，也开始逐渐走向成熟，与现行的工艺原理是相通的，这时的花茶才称的上是真正的花茶。但其量是不可多得的。 花茶的发展于清朝，更因随着跟国外的外交发展、国际贸易的兴起、东方与西方文化交流之下，茶的文化更是传播到世界各地。据史记咸丰年间（1851-1861年），福州已经有了大规模的茶作坊进行商品茉莉花茶生产，用着中国传统的制茶方式和西方的花茶艺术融合，出现了崭新的花茶艺木，对传统的茶制方式有很大的帮助。当时福州的窨制茉莉花茶运销华北，特别是津、京地区，走海路由福州运至天津，转口北京，深受北京市民的喜爱。因此说福州是中国茉莉花茶的发祥地。有了商品就有了市场，有市场就有买卖，这时北京涌现出不少茶庄，“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韵味。 到了现在，随着人们注重了养生保健，并加强了对养生保健的意识。花茶更作为保健保养的饮品受到人们的青睐，因为花茶保持了浓郁爽口的茶香味和拥有着药理作用。当在沖泡花茶并品吸，花香味袭人、甘芳滿口，令人心旷神怡 。在古代，花茶更用在药理方面的，有助于保健保养。加上，其花茶有清新脫俗的顏色和氣味、簡單的沖泡方式、親民的價格，因此受到上班族們的極大追捧！ 本店推荐 品茶对现代人越来越普遍，而人们的要求也越来越高。这里向大家推荐本店最畅销的工艺花茶，不仅清香花香，更有着欣赏价值。   工艺花茶（Blooming Tea) 又称艺术茶、特种工艺茶，是指以茶叶和可食用花卉为原料，经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异，冲泡时，可在水中开放出不同形态的造型花茶。

  茶是一个有趣的东西，在“柴米油盐酱醋茶”里面有茶，而在“琴棋书画诗酒茶”里也有茶。 所以古代人会十分注重茶具。但在各个古代电视剧上，我们常常会看到一些茶具的出现，例如陶瓷盖碗、紫砂壶、普通碗等等。那么，这些茶具除了外观上有什么区别以外，功能上又有什么区别呢？ 首先，我们来说说古代时期的工业并不发达，能用的资源也相对的少。其中可以选择用来喝茶的器皿并不是很多，而以景德镇的陶瓷最为出名，更在当时社会来说，从外观上，景德镇出产的陶瓷不仅好看，而从品质上来看，这种陶瓷也是很坚硬的。这种陶瓷做的盖碗在一般的碰撞下是不会发生破损现象，这个质量在皇族之间深受喜爱，皇室餐桌上便以使用景德镇的陶瓷为主，所以其他各级有钱人士跟风，与皇室同样使用了景德镇的陶瓷。 除此之外，紫砂壶也是其中一种爱喝茶人使用的器具，但还是比景德镇出产的陶瓷少。通常，人们使用紫砂壶来冲泡普洱茶，这是因为紫砂材料具有良好的透气性，可以在吸收一部份来自茶叶的味道，这样就可以使得人们难以辨别出普洱茶质量的优劣。也是这个原因，紫砂壶不太建议来冲泡好茶，避免茶香杯吸收掉。如果茶叶在存放过程中混入了异味，也可以用紫砂壶来冲泡，主要是为了紫砂壶吸收掉异味。 现代人常常使用的玻璃杯是在古代罕见的材料。虽然也又少量的玻璃制品流通，但由于那时候的技术水平比较差，所以玻璃是在古代时期容易破碎、不耐高温、不适应骤热骤冷的情况。这种情况导致了玻璃杯没有收到人民的喜爱并广泛的使用在生活当中，更多是当作装饰品摆放着。 另外，普通的老百姓家中经常出现的茶具就是使用竹制作而成。用竹制的茶具有一个坏处，那就是对于喝茶有追求的人来说，不太能接受到竹喝茶混合在一起的味道。在沸水倒入竹制茶杯里的时候，竹子其实会又一阵特有的清香，而恰好与茶的清香又冲突。   总的来说，陶瓷制作的盖碗得到民间的广泛使用，不仅仅是外观上有特色，而陶瓷材料的盖碗密度极高，不容易破裂。碗内壁的纯白色让喝茶的人在冲破暗示可以看到茶叶本身的滋味，不会对茶叶的味道有所影响。 本店推荐 品茶对现代人越来越普遍，而人们的要求也越来越高。这里向大家推荐本店最畅销的工艺花茶，不仅清香花香，更有着欣赏价值。   工艺花茶（Blooming Tea) 又称艺术茶、特种工艺茶，是指以茶叶和可食用花卉为原料，经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异，冲泡时，可在水中开放出不同形态的造型花茶。            

说起中國四大名著，人们都会知道《水滸傳》和《紅樓夢》。 而在这两本名著当中，“吃茶”这个字眼出现率偏高。那究竟是为什么呢？如果认真做研究，可以发现到古人所谓的“吃茶”便是如今我们所说的“喝茶”。其中的原因就在於方法不同。 在神农尝百草有记载这“荼”，也就是现在的茶。茶本身在早期是作为药物和食物出现在人们的生活当中，以茶入菜或者做羹更是常有之事，并非像现代这样以饮料的形式出现。人们常常在家常菜中放入茶叶或者茶叶汁，煮成”苦茶粥“。 在唐宋时期，煎茶和点茶的方式流传在民间，那就是把茶叶磨成粉后冲泡饮用。由于唐朝之前都称之为“荼”，当时的茶都是拿来煮的；而到了明清时期，人民已经开始慢慢转变喝茶的方式，改为冲泡并直接饮用。以不同的方式茶便有了不同的名称，煮出来的茶叫茶汤，而泡出来的茶叫茶水。而冲泡出来的茶水，便以喝茶为称，而不是吃茶。 另外，古代时期，相传茶农们会在劳作之余，拿着大碗来冲泡自己辛辛苦苦采制的茶叶。而茶农们因为大碗的口很大，会不小心把茶叶也一起喝到嘴里。这个时候，他们并不会把茶叶吐出来，但是他们会嚼碎直接吞进肚子力。久而久之，“吃茶”这一个说法就传开来。 除此之外，也有人这么说，是因为茶在世界各地已经普遍化，就如同三餐般，所以在福建闽南乃至广东潮汕地区，还是有很多人称喝茶为“吃茶”（念法：Qia 恰茶）。更有那么一句话，“宁可三日无食,不可一日无茶”的说法大概就是如此。 而在婚俗中，“吃茶”也意味着许婚，即旧时女子受聘于男家。茶，因其不能被移植，而被用来形容女子的忠贞。在《红楼梦》中凤姐就曾对黛玉开着玩笑说：“你都吃了我们家的茶，怎么不给我们家做媳妇。” 总的来说，茶叶从最初的药用，到后来的食用，再来成为了日常饮品。这也是为什么古代人称喝茶为“吃茶”。 本店推荐 品茶对现代人越来越普遍，而人们的要求也越来越高。这里向大家推荐本店最畅销的工艺花茶，不仅清香花香，更有着欣赏价值。 工艺花茶又称艺术茶、特种工艺茶，是指以茶叶和可食用花卉为原料，经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异，冲泡时，可在水中开放出不同形态的造型花茶。

冲泡饮茶已经在我们生活中越来越普遍。但是，有没有好奇过古代人是如何品茶的？事实上，古人与现代喝茶的方式有所不同。我们现今看到的冲泡饮茶的方式是在明代形成的。 《神农本草》有云： “神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。这里的荼，就是茶。在先秦时代，当时的人民是拿茶当做一种休闲食品来吃的，他们会直接把茶叶放进嘴里嚼，以消除劳累之后的疲乏。 唐朝 来到了唐代后期，人们不但发明新方法品茶，而且还是和一群人一起品茶。人民在唐朝时代发明了一种更加新颖的饮茶方法，那方法就是将茶末置于茶盏之中，另在茶瓶之中煮水，待水煮沸后，再持茶瓶注入茶盏中冲点，而此法被称为“点茶法”。此方法是最早见载于晚唐苏廙的茶书《十六汤品》。而古人当时是怎样品茶的呢？在唐人画的《宫乐图》，就告诉了我们答案。当他们在举办茶宴时，大家会展现出个人的才艺表演，有的吹笛、有的弹琴，每个人分工不同，一边享受愉快的气氛，一边品茶。 宋朝 发展到宋朝，茶演变成奖励出现在游戏中。这个是由我们著名的大词人李清照与她的丈夫赵明诚发明了一种茶游戏——赌书泼茶。 赌书泼茶是指李清照和赵明诚夫妇都喜好读书藏书，李清照的记忆力强，所以饭后品茶时段，就用比赛的方式来决定饮茶先后。其中一人说出某本古书里的一段话，让另一个人回答出这句话在哪本书的第几页第几行，谁要是先说出答案就可以喝茶。 这游戏不仅考验人的知识库容量，还考人的记忆力了。 明朝 明代时期，由于制茶工艺的发展逐渐进步，烹茶的方式更是由原来的煎煮凡是逐渐迈向冲泡方式。明代人都爱用开水冲泡，然后再坐下来慢慢细品。 明朝人民不喝茶粉，不喝茶餅，只喝散茶，直接拿開水一衝。这种方式是跟今天普通人喝茶是一樣一樣的。同時由於發酵工藝的發明，喝了幾千年綠茶的中國人，開始喝上紅茶、黑茶。而紫砂壺也是在這時候發明的，第一泡茶利器誕生了。   本店推荐 品茶对现代人越来越普遍，而人们的要求也越来越高。这里向大家推荐本店最畅销的工艺花茶，不仅清香花香，更有着欣赏价值。 工艺花茶又称艺术茶、特种工艺茶，是指以茶叶和可食用花卉为原料，经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异，冲泡时，可在水中开放出不同形态的造型花茶。

人们对生活水准越来越有要求，英式下午茶已经深入人们的生活里。到底传统的英式下午茶是有着怎样的魅力？如果是未曾品尝过英式下午茶的人，或许不知道英式下午茶的精致。那三层架的点心更是有着贵族气息，优雅又可口。 第一部曲——美味点心 通常三层塔的底层是放置带咸味的各式三明治，放上火腿、芝士、黄瓜等三明治。通常这些三明治是专门由三明治师傅制作，与点心主厨不同。 中层是中度甜的小饼干、司康、松饼等，而最上层是各式各样主厨选放的甜点。食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。 第二部曲——精致茶器 下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。 第三部曲——清香好茶 下午茶，“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。但是随着时代的变化，下午茶所用的茶也会偏向花草茶，更适合的下午茶便是工艺花茶。在透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖，花卉慢慢再水中绽放出来，可以欣赏工艺花茶在水中盛开，而后品饮茶与花综合的芬芳，也是一大乐趣！ 本店推荐 品茶对现代人越来越普遍，而人们的要求也越来越高。这里向大家推荐本店最畅销的工艺花茶，不仅清香花香，更有着欣赏价值。 工艺花茶又称艺术茶、特种工艺茶，是指以茶叶和可食用花卉为原料，经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异，冲泡时，可在水中开放出不同形态的造型花茶。