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遇水花开,让你体验工艺花茶的美!

大家对于花茶都比较熟悉,饮用的次数也多。从形态上来说,除了平时看到的茶叶以外,以花、果、茶制成的通常分为四种:花草茶、花果茶、窨制花茶、工艺花茶。今天我们就来说说工艺花茶。 但是,什么是工艺花茶呢?工艺花茶又称艺术茶、特种工艺茶、造型茶,是指以茶叶喝可食用花卉作为原材料的基础,经过一番整形、捆扎等工艺制成外观造型各异。在加入热水后,工艺花茶的茶叶慢慢展开,里面包裹的花会缓缓升起,在水中开放出不同美丽形态。 工艺花茶是如何制作而成的? 工艺花茶使用的茶叶普遍都是经过处理形成针形的绿茶或白茶,这样的针形就便于在制作过程中塑造造型。首先,讲数根茶叶理直对齐,芽尖对芽尖,茶梗对茶梗,形成了一小把茶叶,然后再用棉线将茶叶捆绑起来,剪平底部。 随后,把茶叶翻过来对折,脱水干花就被缝在中间部分,形成了茶球的形态,再把花朵完全包裹再茶叶中间后露出部分再茶球表面,俗称“一点红”。 工艺花茶在水中开花的秘密 其实,在制作工艺花茶的过程中,制作人会在花瓣与花瓣之间,茶芽和花之间特别留了一些空隙。所以在热水冲泡的时候,这些空隙里的空气就会因为热气膨胀而形成了花朵自行弹出来的现象。 千万不要小看这个制作过程,工艺手法说起来非常简单,但是做起来就是另外一回事。熟练的制作人最多在一天连加工50颗左右。若想要做得更精致更是不简单,对于选取原材料和细节制作上得要求更是苛刻。

花茶是不是茶?

花茶是不是茶?

对于花茶,有很多人有着不同的看法。花茶是茶的一种,但是花茶也不算是茶的一种。 虽然花茶里面有“茶”这个字,但是如果要区分出来,花茶应该会有两种:花茶和花草茶。 一种主要以制成的茶叶为主料,加入不同的鲜花进行窨制而成的再加工茶;而另外一种则是用纯粹通过浸泡花瓣、嫩叶、果实等花果成分制成的饮品,由于大家已经习惯上称之为花茶,但准确来说,我们都应该叫花草茶。 第一种花茶的起源于中国古代,从宋代便有了记载,蔡襄《茶录》中云:“茶有真香而入贡者,微以龙脑,欲助其香,建安民间试茶皆不入香,恐夺其真……正当不用。” 到后来的明朝时期,因为散形茶形成了当代趋势,为花茶的制作提供了更好的环境,同时在花茶的窨制工艺上更上一层,得到了快速的发展,出现了“茶引花香,以益茶味”的制作方法。从此,花茶作为一种茶饮,算是拥有了自身完善的体系。 这样的花茶,就是利用了茶叶善于吸取味道的特性,将制好的绿茶、红茶、乌龙茶等成品的茶,加入花瓣再次进行了窨制过程。而茶叶通过窨制、烘焙等方式,足够让茶叶吸收花的香味而成形了花茶。第二种方式就是直接将把成品茶喝花瓣混置一起并进行了压制窨藏,让花茶自然吸附花的香气。 成品的花茶有着交叠的茶叶和花茶的香气,让口感跟为丰富,滋味更是有着不同层次的变换,更有着鲜花自身的养生功效。 茉莉花茶 在窨制茶叶的过程中采用了茉莉花,这类茶味道淡雅清香,大家对于这类花茶接受程度偏高,在四川、北京等地方最为流行。茉莉花茶能镇静止痛,促进大脑功能;对女性痛经、男性前列腺疾病也有调理作用。 玫瑰花茶 玫瑰花味道馥郁而芬芳,是受到广大女性的喜爱,窨制的茶叶泡出后呈现淡红粉嫩,更是好看。玫瑰花味甘微苦、性温,在理气解郁和活血散淤上效果不错,还能调经止痛。 百合花茶 百合本身的花味道浓郁,但其实窨制出来的茶叶会是更加清淡,并不会引起花香过浓而造成的呼吸不适。喝起来的回香比一般花茶更为浓烈,适合偏喜欢味浓的人饮用。以药理的角度,百合花茶能润肺止咳,对调理肺部有良好功效,适宜肺燥嗽、肺虚咳嗽之类。白喝花茶更有宁心安神的作用,睡眠不好、失眠、多梦都可以通过喝百合花茶来改善。 金银花茶 金银花茶味道相对较淡,但味道上却有非常明显的清凉感觉,最适合夏天解暑或者运动后饮用。它的药性也偏寒,具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。还能降压和降低血清胆固醇。不过在这里建议脾胃不太好和虚寒体质的人不建议多饮用,因为金银花茶偏寒性。 本店推荐 品茶对现代人越来越普遍,而人们的要求也越来越高。这里向大家推荐本店最畅销的工艺花茶,不仅清香花香,更有着欣赏价值。 工艺花茶(Blooming Tea) 又称艺术茶、特种工艺茶,是指以茶叶和可食用花卉为原料,经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异,冲泡时,可在水中开放出不同形态的造型花茶。

长期饮用浓茶的6大危害

长期饮用浓茶的6大危害

之前有提过喝茶可以帮助保健保养,但其实要选对茶来饮用。古人云“淡茶温饮最养人”,饮茶不宜过浓,常喝浓茶容易对人体有着过于的负担,并造成危害。 1. 对心脏的影响 根据专家研究分析,茶叶含有2%-5% 的咖啡因,而浓茶中含有的咖啡因含量则会更高。已被浓茶含量100ml 左右的咖啡因,而过量的咖啡因将会导致神经过度兴奋,引起失眠。过量的咖啡因更可以引起心跳过快,对患有心动过速、早搏盒房颤的冠心病患者不利,造成心脏负担。 2. 对胃的影响 浓茶中的过量咖啡因、茶碱,这促使中枢神经系统的兴奋成分增高,进而可以引起肠胃蠕动加快,胃壁的分泌细胞亢进,分泌出更多的胃酸,对胃黏膜刺激加强,导致了胃溃疡。过量的咖啡因还可以使人上瘾,因此形成恶性循环。 浓茶中的鞣酸可以与食物中的蛋白质结合生成一种块状、不易消化吸收的鞣酸蛋白,因此导致便秘。 3. 对营养吸收的影响 浓茶中含有的鞣酸,是浓茶伤身的重要物质。如果大量饮用浓茶,会导致人体对铁的吸收因为鞣酸会和铁质结合成不溶性沉淀物。久而久之,鞣酸就会妨碍人体对铁的吸收,导致缺铁贫血。有研究显示饮用浓茶可以造成身体负担,尤其是对高血压、心脏病、糖尿病、肾炎、肝炎等患者加重病情。

喝个好茶,养好你的胃

喝个好茶,养好你的胃

现代人都有个通病,饮食不规律、作息不正等,种种因素导致了人出现许多胃病。想要养好身体,就得先把胃养好。生活中有不少的茶有健胃养胃的功效,但是很多人不知道养胃茶的由来。养胃茶事利用中医药材中的各种清养胃阴的特性,来达到养胃效果。 姜苏茶 姜苏茶是由生姜和苏叶叶混合泡成的茶水。它具有疏风散寒的功效,并且对胃部有着很好的调养、理气等功效。 红茶 茶叶所含有的茶多酚具有收敛性,对胃起有一定的刺激含量,在空腹情况之下更为明显。而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下促进了酶的氧化反应,让含量有所下降,随之红茶对胃部的刺激性就大大减少了。 反之,茶多酚的氧化产物还可以增进人体消化能力,可以帮助养胃。而最常红茶的喝法就是加糖和牛奶,这样可以保护胃黏膜,更加对治疗溃疡也有效果。 普洱茶 普洱茶既有绿茶的养生之用,又具有红茶的暖胃功效。普尔茶的含有的成分可以压制人体肠胃中的有害微生物生长,同时又促进有益菌(如:乳酸菌)的生长,就有良好的调正肠胃功能。普洱茶含有的茶碱相对的少,不容易造成饮后失眠,并且可以促进胃液的分泌,黄烷醇类有帮助肠胃蠕动,预防便秘。 大麦茶 大麦茶是属于谷物茶的一种,性质上比其他茶来的更加温和,含有均匀的维生素,对胃部粘膜有很好的修复作用,不带刺激性。 黑苦荞茶 糖尿病患者也能享受的一款养胃茶,它能够让血管软化,更可以预防动脉硬化等心脏疾病。此外,它还可以促进胃部消化以及帮助营养吸收。 花茶 花茶不仅仅可以养胃去口臭,还可以帮助养胃。花茶种类繁琐,这里可以为你推荐康乃馨花茶。康乃馨花是花茶界中具有药用价值,它具有补肾提神的作用,它也可以帮助调节血脂减肥功效等。除了这些功效,康乃馨花茶含有的挥发油和芳香物质让人开胃。而其含有的果酸烯类成分可以促进胃酸分泌,提高肠胃蠕动的速度,加快肠胃对事物的消化吸收。 本店推荐 现代人对健康越来越重视,何不尝试本店推荐的——康乃馨?康乃馨花茶具有观赏价值,味甘香、入肺、肾、经,有平肝、润肺养颜之功效。康乃馨非常适合上班人士饮用哦~

在疫情期间,金盏菊能帮到我们吗?

金盏菊

在疫情发生之前,人们其实已经对养生越来越重视;在这次疫情过后,人们更加意识到一切都比健康来的重要。在这里,樂竹軒跟你们介绍对身体有益的花茶——金盏菊。   金盏菊植株矮生、密集,花色有淡黄、橘红、黄等,鲜艳夺目,是早春园林中常见的草本花卉。很多人普遍认为金盏菊是一种花卉,供人欣赏的作用。但实际上,金盏菊也可以药用,用来治病养生的,属于是一种药材。金盏菊富含多种维生素,尤其是维生素A 、维生素C和矿物质磷,几乎各个部位都可以食用。 金盏菊花瓣具有美容的功效,因为含有胡萝卜素、番茄烃、蝴蝶梅黄素、玉红黄质、挥发油、树脂、黏液质、苹果酸等;根部含有苦味质,山金东二醇;二种子含有甘油酯、蜡醇和生物碱。   而金盏菊有着怎样的药用价值,让樂竹軒来为您解答:       1) 美容 金盏菊对于暧昧的女士来说,是可以经常食用加入金盏花成分的护肤品,因为他可以有效防止皱纹的长生,对皮肤的健康是很好的。同时,金盏菊含有的维生素A可以帮助让皮肤变得光滑细腻。除了帮助防皱,金盏菊还有修护疤痕的作用,更能稳定肌肤,改善敏感性肤质。       2)润肺 现在大家最关注的话题都是围绕着新型肺炎,润肺的饮品可以帮助到我们。金盏菊可以有效帮助化痰止咳和润肺的功效。如果发现肺部不舒服的话,不妨可以用金盏花的花瓣来泡水和,有帮助舒缓。当然,如果发现有新型肺炎的迹象,请立即就医。       3) 护心 金盏菊富含维生素P,带给我们的健康大大的帮助。维生素P可以防止维生素C被氧化而受到破坏,有助于维持和增强毛细血管的抵抗力、降低其通透性,达到预防心脏病和脑部疾病的效果。金盏菊可以帮助我们保护好心脏和脑部健康。       4)护肝明目 金盏菊含有维生素C,有着护肝明目的功效,有效的提升排解肝脏排毒功能。所以,肝 功能不好的患者可以用它来泡水喝,也可以选择去吃金盏菊来达到护肝效果。         5)减轻经期疼痛 在经期期间,女生可以饮用金盏菊来舒缓经期疼痛,但是要注意适量饮用。金盏菊还可以刺激到胆汁分泌,分解脂肪,建议女性们常适量饮用。对消化系统溃疡及淋巴结炎有极佳的疗效。治疗消化系统溃疡及淋巴结炎有极佳的疗效。       金盏菊的药用价值也是非常强的,我们完全可以通过服用金盏菊来进行养生,这样对我们人体健康是有好处的,特别是可以起到治病养生的作用,是可以通过金盏菊来治病的,对于我们健康很有好处,同时金盏菊还能帮助解毒,大家可以试试适量饮用。在这里要提醒大家,不可以过量饮用,会造成人体出现恶心、头晕、呕吐等等不良症状。 本店推荐 品茶对现代人越来越普遍,而人们的要求也越来越高。这里向大家推荐本店最畅销的工艺花茶,不仅清香花香,更有着欣赏价值。   工艺花茶(Blooming Tea) 又称艺术茶、特种工艺茶,是指以茶叶和可食用花卉为原料,经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异,冲泡时,可在水中开放出不同形态的造型花茶。        

茶道文化的奥妙

茶道文化的奥妙

当真正将茶具和铺垫都摆设好了过后,以开放,坦率和诚意对待客人。这种有序的安排表明了茶叶酿造者对茶、茶道和客人的一种尊重。所以,泡茶不仅是一种身体活动,更是一种有益的精神活动。 茶道:字符“坦”含有意思就在于左边的“土”(地球),右上角的“日”(太阳)和右下角的“一”(地平线)。把这几个含义放在一个单子里,就会浮现出太阳从地平线缓缓升起的那一刻,阳光灿烂的照亮世界,更充满着希望的到临。 坦率的展现茶道的文化,这个开放的过程既是主人与茶具间的交流过程,同时也是主人与客人之间的交流过程。茶道的整个开放式的过程更是让我们人生有所感悟,开放式的茶道是最尊重客人的一种态度,而我们也应该用同一种开放的态度对待自己、身边的人和事物。 茶道灵魂:开放的心态   在人际关系中,开放的心态能让我们建立之间最好的桥梁。如果有着不实、隐瞒、欺骗,那么即使是最亲密的家人朋友也会无法好好相处下去。交朋友这件事情,其实就是建立在人与人之间的信任,开放的态度便是友谊、亲情的开端,更能顺利地与人交际。茶道便是一个非常好的沟通方式,实践了热情对待客人的方式,并以开放认真和适当的尊重交朋友。茶更是在闲聊中带来无穷乐趣,促进精神和情感交流,让人们更进一步了解彼 此。 而在学习事情方面,我们也应该要有着开放的心态。如果没有开放的心态, 人就没有了好奇心。没有开放的心态,人就会充诉着恐惧、冷漠、不感兴趣、规避货贪图安逸等,形形色色的抗拒心态将会扼杀了好奇心。因此,面对自己的开放与诚实心态,意味着向自己承认有所不知,更加强了对学习的欲望。   以茶道教会我们的开放心态,更可以在工作上发挥作用,让自己在工作中保持对新事物的了解,更改善自己的工作方式,累计起工作经验。开放心态的重要性就在于使人们愿意去了解外界,哪怕是晚辈们的意见,也能拓展自己能力的边界,更可以跟上时代的脚步。 茶道教会我们不止单单在艺术上,更是在心灵层面上让我们领悟了人生道理。开放的心态也是在我们人生中值得学习的地方。所以,在接触茶道后可以慢慢培养好的心态,并在合理的运用下发挥它正真的作用。

茶起源于哪里?

茶的起源

从各种文章不难发现,许多人对于茶的起源开始了无休止的争论,更出现了不同的说法。即使没有人可以给出一个标准的答案,而民间也出现了所谓的“印度说”、“中国说”、二源说”、”多源说“、以及“无名高地说”。 “印度说”和“中国说”比较好理解。 “二源说”认为大叶种原产印度,小叶种原产中国。 “多源说”认为,凡是自然条件有利于茶树生长的茶区,都是茶树的原产地。 “无名高地说”主张,茶树的原产地既不是中国,也不是印度,而是某个尚不确定的地点。 在这里,我们尽量把这个说法分成“印度说”和“中国说”。 说起茶叶源于什么国家,中国人都一直认为是源于中国。就在1824年,以为入侵印度的英军少校Bruce 兄弟在中印边界的阿萨姆省的萨地亚地区发现了一株13.1米高的野生茶树。后来在1833年,Bruce的兄弟又在锡比萨加发现了成片的野生茶树。 “中国说” 茶叶是不是源于中国?在1922年时期,被视为“当代茶圣”的吴觉农在《茶树原产地考》一文详细了列举了许多极有说服力的证据,证明了茶的起源就是在中国。 之前也有一个传说,从印度的菩提达摩在少林寺面壁9年的时候,由于想要追求无上觉悟心切,夜不倒单,也不合眼。到了过度疲劳,沉重的眼皮睁不开了,最终他毅然把眼皮撕下来,丢在地上。之后,就在达摩丢弃眼皮的地方,长出了一株叶子翠绿的矮树丛,树叶就像眼睛的形状,两边的锯齿更像睫毛一样。 这便是茶的起源。 吴觉农却因此反驳说,达摩到中国领土时候,是公元519年(梁武帝兲监18年),中国其实已经茶饮极盛,同时在史料种也有大量饮茶记录。 在我们看来,这些争吵确实有趣。 当时,印度人发现野生茶树前,他们还不知道怎么种茶和饮茶。直到1780年,英国人和荷兰人才开始从中国输入茶籽在印度种茶。当时他们都不清楚印度有野生茶树。 茶叶起源于中国的依据 其实时间是最好的证人,在大家研究之下,大多数人认可了“中国才是茶树发源地”的说法。 1.云贵高原是山茶科植物的分布中心 茶树是山茶科、山茶属中的一种,大多数起源于第三世纪,距离至今大约6500万年,可惜后来的冰川侵袭导致了山茶科植物被毁灭。而中国云贵高原大部分的地区因为遭到冰川覆盖,所以保留了许多古代植物,包括茶树。 目前世界上所发现的山茶科植物共有24属,380余种;而中国就有15个属,260余种,而且大部分分布在云南、贵州、四川这些地带。 根据“物种起源学说”,许多属的起源在某一个地带集中,即表明该地区就是这一植物区系的起源中心。所以,中国的西南地区被认为山茶属植物的起源中心。 2.云贵高原发现了大量了野生的茶树 经过50年代以来的中国学者大量实地的调查,终于在云贵高原发现了许多野生大茶树,甚至有的地区的野生茶树群落甚至多达数千亩。 本文在开头的时候说过,印度曾经发现了13.1米高的野生茶树,有些人就认定了印度是茶树发源地。但在1962年1月,有人在云南巴达贺松发现了生长了1,700年的野生型古茶树,高达32.12米,便是印度这株茶树的两倍多高。 另外还发现了印度所发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树的变种。 3. 云贵高原发现茶籽化石 中国的西南地区除了有着大批的野生古茶树,更有神奇的“古物”证明——化石。 在1981年,贵州茶科所的刘其志先生在贵州普安、晴隆两县交界处首次发现了茶籽化石。经专家鉴定,这个化石(四球茶)已经距离今天已经有6500万年到250万年之间。 除了以上三条强而有力的证据之外,还有一些事实也可以佐证“中国起源说”。 例如,在云贵高原生长的野生古茶树含有的儿茶素成分属于简单儿茶素,与进化类型的复杂儿茶素有所不同,所以此类茶属于原始类型。 而在国际上,茶树学名和一些国家对茶的称呼,几乎都与中国有关。植物分类与命名原则的奠基人林奈,为茶树定的最早学名就是“Chea Sinensis”,包含的意思就是“中国茶树”。英语中的茶为“Tea”,其实就是茶的闽南语发音,法语中的Thé,德语中的Tee,莫不如此。西班牙语中的Cha,跟中文发音都非常接近了。 最后想要说的是,本文并不是鼓励在历史的功劳簿写上中国的大名,但是一切必须向前看才是最重要的。祖上再阔,那也只是历史,对我们这些后辈来说,最重要的是把茶发扬光大,让世界都喜欢这款饮料。

工艺花茶,是情人节送礼首选

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在情人节中,很多人一贯印象不是送花,就是送巧克力。但是,现在花茶也成功进入了情人节备选礼物的行列!男生比较理性,在选礼物方面会比较喜欢实用的东西;而女生会比较感性,喜欢浪漫的东西。现在,各位男朋友们不需要再烦恼送什么礼物给另一半了,工艺花茶即实用,又有观看价值。 工艺花茶,又称艺术茶、特种工艺茶,是指以茶叶和可食用花卉为原料,经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异。工艺花茶即有保健保养的功效,在水中可以开放出不同形态的造型花茶。 樂竹軒现有10款工艺花茶让顾客选择!   1.一见钟情 2. 七星伴月 3.万紫千红 4.亭亭玉立 5.国色天香 6.百花仙子 7.秋水伊人 8.金盏银台 9.锦上添花 10.蝶恋花 本店推荐 品茶对现代人越来越普遍,而人们的要求也越来越高。这里向大家推荐本店最畅销的工艺花茶,不仅清香花香,更有着欣赏价值。   工艺花茶(Blooming Tea) 又称艺术茶、特种工艺茶,是指以茶叶和可食用花卉为原料,经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异,冲泡时,可在水中开放出不同形态的造型花茶。  

有茶,有礼,有新意!2020 农历新年最佳茶礼

时光渐渐过去,农历新年的脚步即将临近。在这一年里的酸甜苦辣,终于要在这个农历新年时期可以跟家人团聚。 团圆,是为了安抚家人牵挂的心情;相聚,是为了我们心里斩不断的情谊。备年货,为自己家里添加气氛,更少不了给亲朋好友、生意伙伴、工作同事送上祝福。 忙碌了一年,是时候趁着农历新年好好犒赏自己、陪伴家人、馈赠朋友了。在这个鼠新,一家人围炉煮茶,闲话家常,这样的日子是满满的惬意感与幸福的。 过年,给家人、长辈、亲朋准备一份好茶吧,在茶香氤氲表达你的祝福,在一泡一饮中拉近你们的情谊。 给家人的茶 百善孝为先,常怀感恩心。父母长辈为我们付出良多。现在年纪渐渐大了,手中的温暖,口中的甘甜,浓浓的感恩尽在这一杯工艺花茶里。工艺花茶又是称艺术茶、特种工艺茶,是指以茶叶和可食用花卉为原料,经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异,冲泡时,可在水中开放出不同形态的造型花茶。 而工艺花茶是适合家里的人,因为工艺花茶可以: 延缓衰老的作用 抑制心血管疾病的功效 预防和抗癌功效 预防和治疗辐射伤害的作用 抑制和抵抗病毒菌的作用 给共同拼搏的伙伴的茶 大家每日一起努力工作拼搏,长期与电子产品为伍,久坐在办公室。加上,上班族常常缺少运动。办公室里面更是干燥易上火,这个时候泡上一杯康乃馨花茶再合适不过。在办公室里喝一杯茶,让茶滋养身体,用美美的心情去迎接新年! 康乃馨花茶的功效: 清心除燥 安神止渴 清心明目 消炎除烦 生津润喉降燥润心 健胃消积 促进新陈代谢 治虚劳 给爱美的女士的茶 真正的美,大多由内而外。送女性茶礼,勿忘我花茶再适合不过。勿忘我花茶是诗一般的茶叶,它的花色味杂蓝色,在蓝色的中央有一圈黄色的心蕊,花朵秀丽而小巧融茶之美,花之香为一体。勿忘我花茶,功效和作用十分的大,尤其是对于女性,具有很好的养眼效果,受到了很多女性朋友的喜爱。泡一杯茶,还未喝,香已至。闻着馥郁的花香优雅品茶,会有谁能够拒绝呢。   勿忘我花茶的功效: 清热解毒 滋阴补肾 清心明目 补血养血 促进新陈代谢 延缓细胞的衰老 提高免疫力 排除赘肉 保养美白,对消除雀斑和粉刺有帮助 本店推荐 富贵花开   Set A: 2 盒工艺花茶 (10颗个真空别包装) + 1 双层水晶玻璃瓶 (300ml)FREE 1 盒 花茶茶袋       Set […]

茶馆的由来

茶馆的由来

在中国古代,茶馆是人们专门用作喝茶的场所。茶馆是人们休息、消遣和交际的场所。茶馆的历史十分悠久,是爱茶人士的乐园。在这里,人们还有做买卖交易,闻讯议事的的地方,男女老少都适合的好去处。客人来到茶馆,叫上一壶茶,不论职位高低、财产多少,大家一起喝茶,国事、家事、心头事,无所不谈。所以,茶馆称得上是一个浓缩版的小社会。 据记载两晋时(317-322年)已有了茶馆。自古以来,品茗场所有多种称谓。在各种地方,其实都会有各种名称,茶馆、茶楼、茶亭等,都是一些不同地区对茶馆的称号。甚至在历史上,还有茶寮、茶坊、茶肆、茶园、茶社、茶屋、茶室等称号,虽然这些称号有所区别,但是形式和内容大同小异。 不过,拿茶馆和茶摊对比的话,经营方式会有大小之分以及饮茶方式有所不同。茶馆设有固定的场所,人们可以在这里品茶、休闲谈天等。茶摊并没有固定的场所,而是季节性的、流动式的,主要是为过往行人解渴提供方便。 根据中国古典典籍记载,茶馆出现在唐朝开元年间(713-741年),称之为茗铺。 在宋朝,人们改变了名称,称茶馆为茶肆、茶坊。反映这宋代农民起义的古典名著《水浒传》里,就有王婆开茶坊的记述。茶肆内摆放了花架,安排奇松异槐敲,锣卖歌。这样的方式来招揽顾客,并按照不同的季节来应时茶汤。甚至有的茶肆还有请一些老师来教导富家子弟关于乐器、歌唱等。杭州大街上还有两三间茶楼,楼上安放妓女,名为“花茶坊”。 明朝,据张岱的《陶庵梦忆》记载着当时茶馆已有了进一步的发展,讲究经营买卖。对用茶、择水、选器、沏泡、火候等都有一定的要求,以招徕茶客。与此同时,京城北京买大碗茶业兴起,并将此列入三百六十行业中的正式行业。在这个时候,人们也开始出现了私家园林,院里设有私家茶寮;而茶馆一词也开始出现。 在清代时代,由于满族八旗弟子饱食终日,无所事事,因此茶馆变发展成为大众消遣时间的娱乐场所。这使得茶馆业更加兴旺,在大江南北,长城内外,大小城镇,都普遍满茶馆。京师茶馆,有清茶馆、大茶馆、书茶馆、酒茶馆和园林茶馆等几种。大茶馆和酒茶馆就是现在常件的大饭店和酒楼;清茶馆无酒,店铺里头排列着长茶案,在这里茶客可以自己携带茶叶,手提鸟笼,入座买水。园林茶馆多设立在北京郊区风景区如西山、香山等处,泡一壶上茶,欣赏满山的红叶。 当然最具代表性的则是书茶馆。客人可以一边饮茶一边欣赏说书先生说演的《三国》、《东周列国》、《罗通》、《包公》。后来还有相声、梆子等。 来到了乾隆末年,江南有河滨茶馆、卖茶、瓜子、糖果、春卷,烧卖、水饺。上海茶馆最早出现在同治初年,“丽水台”茶楼,楼高三层。到了光绪丙子上海有了广东茶楼,卖茶和各种小吃,早茶卖鱼生粥民午茶有点心、蒸粉果;夜茶有莲子粥、杏仁露。不久上海还出现东洋茶馆。苏州茶馆除了喝茶、品尝点心外,还可以欣赏“大书”和“小书”。大书相当于北方的说书,小书是指苏州评弹。 本店推荐 品茶对现代人越来越普遍,而人们的要求也越来越高。这里向大家推荐本店最畅销的工艺花茶,不仅清香花香,更有着欣赏价值。   工艺花茶(Blooming Tea) 又称艺术茶、特种工艺茶,是指以茶叶和可食用花卉为原料,经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异,冲泡时,可在水中开放出不同形态的造型花茶。