花茶的起源

花茶的起源

花茶(Scented tea),也称为香花茶、熏花茶、香片等。花茶是讲植物的花或者叶子或其果实泡制而成的茶,也算是中国特有的一种再加工茶。花茶大多数以绿茶、红茶、乌龙茶为原材料,经过一番的加工,就可以制作成对人有身体健康的香花制成,制作工艺比较复杂。

花茶的起源

而说起起源就得从唐朝说起,在唐朝就有人在茶膏中加入微量的龙脑香香料來增加茶香的製法,但是当时的人所用不多,所以并不是很常见。

而到后来的宋朝,花茶因为作为贡品,在文人生活圈里盛行。“ 他年若修花史,列作人间第一香” 也是对宋代诗人姜奎对茉莉花茶大加赞赏而留下了这个千古名句。除了姜奎,蔡襄《茶录》中云:“茶有真香而入贡者,微以龙脑,欲助其香,建安民间试茶皆不入香,恐夺其真……正当不用。” 更有由于花茶制作诸多不便,所以不多人懂得之中的滋味。

明朝是中国茶类最大进展的时期,以废团茶为散茶,出现了大量的炒青、烘青、晒青绿茶,才为花茶的制作方式订制了基础。同时,花茶窨制方法也有很大的发展,出现了“茶引花香,以益茶味”的制作方法。而“茶诸法” 在明朝顾元庆(1564-1639年)的《茶谱》记载更为详细。从这些记载当中可以看出那时候的人们已经对花茶的窨法、原料选择、取花量、窨次、焙干等原始的窨茶法,也开始逐渐走向成熟,与现行的工艺原理是相通的,这时的花茶才称的上是真正的花茶。但其量是不可多得的。

 花茶的发展

花茶的发展于清朝,更因随着跟国外的外交发展、国际贸易的兴起、东方与西方文化交流之下,茶的文化更是传播到世界各地。据史记咸丰年间(1851-1861年),福州已经有了大规模的茶作坊进行商品茉莉花茶生产,用着中国传统的制茶方式和西方的花茶艺术融合,出现了崭新的花茶艺木,对传统的茶制方式有很大的帮助。当时福州的窨制茉莉花茶运销华北,特别是津、京地区,走海路由福州运至天津,转口北京,深受北京市民的喜爱。因此说福州是中国茉莉花茶的发祥地。有了商品就有了市场,有市场就有买卖,这时北京涌现出不少茶庄,“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韵味。

到了现在,随着人们注重了养生保健,并加强了对养生保健的意识。花茶更作为保健保养的饮品受到人们的青睐,因为花茶保持了浓郁爽口的茶香味和拥有着药理作用。当在沖泡花茶并品吸,花香味袭人、甘芳滿口,令人心旷神怡 。在古代,花茶更用在药理方面的,有助于保健保养。加上,其花茶有清新脫俗的顏色和氣味、簡單的沖泡方式、親民的價格,因此受到上班族們的極大追捧!

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品茶对现代人越来越普遍,而人们的要求也越来越高。这里向大家推荐本店最畅销的工艺花茶,不仅清香花香,更有着欣赏价值。

 

工艺花茶(Blooming Tea) 又称艺术茶、特种工艺茶,是指以茶叶和可食用花卉为原料,经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异,冲泡时,可在水中开放出不同形态的造型花茶。

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