23
Sep
Sep
大家对于花茶都比较熟悉，饮用的次数也多。从形态上来说，除了平时看到的茶叶以外，以花、果、茶制成的通常分为四种：花草茶、花果茶、窨制花茶、工艺花茶。今天我们就来说说工艺花茶。 但是，什么是工艺花茶呢？工艺花茶又称艺术茶、特种工艺茶、造型茶，是指以茶叶喝可食用花卉作为原材料的基础，经过一番整形、捆扎等工艺制成外观造型各异。在加入热水后，工艺花茶的茶叶慢慢展开，里面包裹的花会缓缓升起，在水中开放出不同美丽形态。 工艺花茶是如何制作而成的？ 工艺花茶使用的茶叶普遍都是经过处理形成针形的绿茶或白茶，这样的针形就便于在制作过程中塑造造型。首先，讲数根茶叶理直对齐，芽尖对芽尖，茶梗对茶梗，形成了一小把茶叶，然后再用棉线将茶叶捆绑起来，剪平底部。 随后，把茶叶翻过来对折，脱水干花就被缝在中间部分，形成了茶球的形态，再把花朵完全包裹再茶叶中间后露出部分再茶球表面，俗称“一点红”。 工艺花茶在水中开花的秘密 其实，在制作工艺花茶的过程中，制作人会在花瓣与花瓣之间，茶芽和花之间特别留了一些空隙。所以在热水冲泡的时候，这些空隙里的空气就会因为热气膨胀而形成了花朵自行弹出来的现象。 千万不要小看这个制作过程，工艺手法说起来非常简单，但是做起来就是另外一回事。熟练的制作人最多在一天连加工50颗左右。若想要做得更精致更是不简单，对于选取原材料和细节制作上得要求更是苛刻。