花茶是不是茶?

花茶是不是茶?

对于花茶,有很多人有着不同的看法。花茶是茶的一种,但是花茶也不算是茶的一种。

虽然花茶里面有“茶”这个字,但是如果要区分出来,花茶应该会有两种:花茶和花草茶。

一种主要以制成的茶叶为主料,加入不同的鲜花进行窨制而成的再加工茶;而另外一种则是用纯粹通过浸泡花瓣、嫩叶、果实等花果成分制成的饮品,由于大家已经习惯上称之为花茶,但准确来说,我们都应该叫花草茶。

第一种花茶的起源于中国古代,从宋代便有了记载,蔡襄《茶录》中云:“茶有真香而入贡者,微以龙脑,欲助其香,建安民间试茶皆不入香,恐夺其真……正当不用。” 到后来的明朝时期,因为散形茶形成了当代趋势,为花茶的制作提供了更好的环境,同时在花茶的窨制工艺上更上一层,得到了快速的发展,出现了“茶引花香,以益茶味”的制作方法。从此,花茶作为一种茶饮,算是拥有了自身完善的体系。

这样的花茶,就是利用了茶叶善于吸取味道的特性,将制好的绿茶、红茶、乌龙茶等成品的茶,加入花瓣再次进行了窨制过程。而茶叶通过窨制、烘焙等方式,足够让茶叶吸收花的香味而成形了花茶。第二种方式就是直接将把成品茶喝花瓣混置一起并进行了压制窨藏,让花茶自然吸附花的香气。

成品的花茶有着交叠的茶叶和花茶的香气,让口感跟为丰富,滋味更是有着不同层次的变换,更有着鲜花自身的养生功效。

茉莉花茶

在窨制茶叶的过程中采用了茉莉花,这类茶味道淡雅清香,大家对于这类花茶接受程度偏高,在四川、北京等地方最为流行。茉莉花茶能镇静止痛,促进大脑功能;对女性痛经、男性前列腺疾病也有调理作用。

玫瑰花茶

玫瑰花味道馥郁而芬芳,是受到广大女性的喜爱,窨制的茶叶泡出后呈现淡红粉嫩,更是好看。玫瑰花味甘微苦、性温,在理气解郁和活血散淤上效果不错,还能调经止痛。

百合花茶

百合本身的花味道浓郁,但其实窨制出来的茶叶会是更加清淡,并不会引起花香过浓而造成的呼吸不适。喝起来的回香比一般花茶更为浓烈,适合偏喜欢味浓的人饮用。以药理的角度,百合花茶能润肺止咳,对调理肺部有良好功效,适宜肺燥嗽、肺虚咳嗽之类。白喝花茶更有宁心安神的作用,睡眠不好、失眠、多梦都可以通过喝百合花茶来改善。

金银花茶

金银花茶味道相对较淡,但味道上却有非常明显的清凉感觉,最适合夏天解暑或者运动后饮用。它的药性也偏寒,具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。还能降压和降低血清胆固醇。不过在这里建议脾胃不太好和虚寒体质的人不建议多饮用,因为金银花茶偏寒性。

本店推荐

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品茶对现代人越来越普遍,而人们的要求也越来越高。这里向大家推荐本店最畅销的工艺花茶,不仅清香花香,更有着欣赏价值。

工艺花茶(Blooming Tea) 又称艺术茶、特种工艺茶,是指以茶叶和可食用花卉为原料,经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异,冲泡时,可在水中开放出不同形态的造型花茶。

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